Лобио

• 

  Квасоля (я брала чорну квасолю ТМ "Містраль") добре промити та залити на ніч водою (або години на 3-5). Потім поставити варити квасолю в солоній воді з додаванням кропу і петрушки (кілька гілочок).

• 

  Часник дрібно нарізати (або пропустити через прес, або натерти на дрібній тертці)

• 

  Зелень петрушки та кропу дрібно нарізати.

• 

  Горіхи порубати ножем або перемолоти в блендері (не в порошок, а щоб залишилися шматочки)

• 

  Скласти в чашку цибуля, горіхи, часник, зелень, сіль, перець та обов'язково суху аджику. Добре пом'яти руками і прибрати хвилин на 30-40 настоятися.

• 

  Відварену квасолю відкинути на друшляк, витягнути стеблинки зелені і дати повністю стекти воді.

• 

  Додати квасолю до вищеприготовленої суміші, при необхідності додати сіль та спеції, олію, добре перемішати і прибрати в холодильник на 1 годину.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв