Кулинарный рецепт

Слойки "Солнышко"

(45 отзывов)

Повар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Вкусные, нарядные, солнечные слойки с тыквой, курагой и арахисом. Идея оформления слоек найдена на просторах интернета.

Приятного чаепития!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта слойки "солнышко" необходимы эти ингредиенты

Арахис	30 г
Курага	40 г
Масло растительное	1 шт
Масло сливочное	50 г
Сахар коричневый (универсальный ТМ "Мистраль". В начинку - 1 ст. л.; для посыпки слоек перед выпечкой - 0,5 ст. л.)	1,5 ст. л.
Тесто слоеное бездрожжевое	340 г
Тыква	100 г

Пошаговый рецепт приготовления слойки "солнышко" с фото и советами

Листкове тісто розморозити, гарбуз очистити від шкірки та насіння, арахіс обсмажити та очистити. Для приготування шарів використовувала універсальний коричневий цукор ТМ "Містраль".
Курагу залити окропом та залишити на 10-15 хвилин.
Потім злити воду та дрібно нарізати курагу.
Гарбуз натерти на середній тертці, арахіс подрібнити.
Підготовлені інгредієнти для начинки з'єднати, додати коричневий цукор.
Добре перемішати.
Більшу частину тіста розкотити завтовшки 3 мм. і за допомогою форми вирізати кола. Решту тіста нарізати на тонкі смужки.
Для прикрашання однієї слойки знадобиться кілька смужок тіста. Спочатку знадобиться шість смужок тіста, які потрібно скрутити по дві у вигляді спіралі.
Дві спіралі з тіста викласти навколо кола з тіста та з'єднати.
Потім одну спіраль із тіста сформувати у вигляді кільця і викласти на середину шарування.
Кілька смужок тіста розрізати на 3 - 4 частини та зробити прикраси, як показано на фото.
Прикрасити шар.
У середину шарування викласти раніше приготовлену начинку.
Шарики перенести на деко, змащене олією і змастити розтопленим вершковим маслом. Примітка: шарування краще прикрашати відразу на деку.
Посипати коричневим цукром. Випікати в духовці за температури 180-190 градусів 15-20 хвилин (залежно від духовки).
Шари готові!