Кулинарный рецепт

Шашлык "по-домашнему"

Name: Шашлык "по-домашнему"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Кефир 1 л; Лимон 2 шт; Лук репчатый 1 кг; Майонез 400 - 500 г; Окорочок куриный 4 кг; Перец черный 1 шт; Помидор 1 шт; Соль 1 шт; Телятина 1 шт; Томатная паста 100 г

(4 отзывов)

Повар
Тетяна Верещук

Україна, Суми

Получается очень вкусный и нежный шашлык. Если жарить на саксауле - то вообще супер!

Мясо нарезаем крупными кусками, лук - кольцами или полукольцами.
Нарезаем кольцами помидоры и лимон. Если используем томатную пасту и лимонную кислоту, то разбавляем кипяченой водой в 200 г воды.
На любителя еще можно использовать любимую зелень.
Мясо смешиваем с луком, солим, перчим, добавляем приправу, майонез, помидоры (томат-пасту), лимон (лимонную кислоту) и кефир и все хорошо перемешать.
Я обычно все укладываю частями в ведро, постоянно перемешивая всю массу. После того, как все уложили и хорошенько все перемешали, нужно поставить гнет - я обычно использую 3 -х литровую банку с водой и оставить на ночь, а лучше часов на 18. Жарить на раскаленных углях. Приятного аппетита!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шашлык "по-домашнему" необходимы эти ингредиенты

Кефир	1 л
Лимон	2 шт
Лук репчатый	1 кг
Майонез	400 - 500 г
Окорочок куриный	4 кг
Перец черный (молотый, по вкусу)	1 шт
Помидор	1 шт
Соль	1 шт
Телятина	1 шт
Томатная паста	100 г