Кулинарный рецепт

Банановый йогурт (домашний)

(22 отзывов)

Повар
Оксана Кравченка

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Полезный и вкусный кисломолочный продукт — йогурт — приготовить в мультиварке очень легко. В качестве закваски можно использовать любой йогурт без наполнителей и ароматизаторов. А для деток это лучший вариант! ))

Для приготовления рецепта банановый йогурт (домашний) необходимы эти ингредиенты

Банан	2 шт
Закваска ("Активия" натуральная 150 г)	1 бан.
Молоко (не менее 2,5%)	650 мл

Пошаговый рецепт приготовления банановый йогурт (домашний) с фото и советами

Збиваємо в блендері два банани (можна використовувати будь-який наповнювач: для тих, хто худне - мюслі; варення; ягоди; фрукти; мед; горіхи). Додаємо "Активія" натуральна. Ще раз збиваємо.
Суміш, що вийшла, додаємо в молоко і все дуже добре перемішуємо.
Далі розливаємо спеціальними баночками для йогурту (у мене по 180 мл кожна). У кого їх немає, можна замінити на баночки від дитячих пюрешок (тільки кришки на баночках не прикручуйте, а просто прикрийте злегка. Це робиться для того, щоб не потрапила волога-крапельки випаровування).
На дно чаші постелити текстильну серветку, щоб не подряпати баночками покриття, і поставити баночки. Залити баночки водою приблизно до рівня йогурту в баночках.
Включаємо нашу мультиварку в режим "Мультиповар" на 6 годин при t40 градусів.
Для мультиварок, які не мають режиму "Мультиповар" виставляєте режим "Підігрів" на 10-15 хвилин.
Схема (для підігріву):
1. Ви включаєте "Підігрів" на 10-15 хвилин, відключаєте, стоїть годину (потихеньку остигає).
2. Через годину знову вмикаєте "Підігрів" на 10-15 хвилин і знову відключаєте.
3. Повторюєте процедуру ще раз і залишаєте у мультиварці на 2 години, можна трохи довше.
Справа в тому, що для закваски йогурту потрібно мінімум 4 години, решта часу потрібно для якіснішої закваски (тобто щоб з кислинкою було як у магазині і т. д.). Таким чином, від 4-6 годин це ідеальний час для приготування йогурту.
Я завжди роблю 6 годин.
Після того, як мультиварка закінчить свою роботу, виймаємо баночки і ставимо в холодильник на 4-5 годин. Після цього можна буде їсти наш корисний йогурт! А діткам як сподобається!
Приємного апетиту вам та вашим діткам! ))