Фасолада с копчеными колбасками и шалфеем

• 

  Квасолю залити водою на ніч. Наступного дня помістити її в каструлю, залити свіжою водою та варити до м'якості. Я зазвичай варю в скороварці, але зауважила, що одна й та сама квасоля, але різних виробників доходить до готовності за різний час. Якась вимагає 15 хвилин, а якась і 30. У цьому рецепті я варила близько 15 хвилин.

• 

  До майже готової квасолі додаємо нарізану кубиками цибулю.

• 

  Морква кружальцями, болгарський перець півкільцями.

• 

  Вливаємо томати та половину оливкової олії.

• 

  Ковбаски нарізаємо товстенькими кружальцями і знову ж таки все в каструлю.

• 

  Солимо за смаком, перчимо, додаємо паприку та ароматні трави. Проварюємо все до м'якості овочів.

• 

  При подачі в кожну тарілку зверху кладемо розламану руками фету, посипаємо свіжими листочками орегано (допускається на цьому етапі використовувати зелень петрушки) і поливаємо оливковою олією. Їсти фасоладу гарячої з білим хлібом з хрусткою скоринкою!? .

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв