Кулинарный рецепт

Ряпушка, запеченная на мангале

(9 отзывов)

Повар
Раїса Половинко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

На дворе лето! А не запечь ли нам рыбки?! Необязательно брать дорогую рыбу, можно взять рыбу попроще, вроде ряпушки. Вес одной рыбы - 300–400 граммов, в меру вкусна - чего ещё надо? А если ещё одновременно с гарниром?!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта ряпушка, запеченная на мангале необходимы эти ингредиенты

Баклажан (крупный)	1 шт
Кинза	3 веточ.
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	4 ст. л.
Орехи грецкие	100 г
Перец болгарский	1 шт
Рыба (ряпушка)	3 шт
Специи ("Набор для маринования рыбы гриль" от компании FORESTER)	1 шт
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления ряпушка, запеченная на мангале с фото и советами

Рибу треба розрізати через спину, а чи не через черево, хребет вирізати.
Всередині кожної рибки щіпку спецій з набору для маринування риби гриль від компанії FORESTER
Овочі подрібнити.
Обсмажити на олії цибулю, потім перець і баклажан. Смажені овочі зняти з вогню. Часник, горіхи, кінзу порубати ножем та відправити до овочів. Остудити.
Далі все дуже просто. Пропускаємо через рибу шампур.
Заповнюємо фаршем.
Підв'язуємо її мотузкою.
І на мангал! Краще запікати без ґрат, я ж підстрахувалася, внаслідок чого втратила красиву, золотисту скоринку... : (
І ось вона наша ряпушка у всій красі! :) {13 }