Кулинарный рецепт

Сырники "Минутка"

Name: Сырники "Минутка"
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Крупа манная 1 ст. л.; Масло растительное 1 ст. л.; Сахар 1 ст. л.; Соль 1 шт; Творог 100 г

(40 отзывов)

Повар
Анна Марочко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))

и еще

Угощайтесь, мои дорогие!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта сырники "минутка" необходимы эти ингредиенты

Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки)	1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки)	1 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Соль (на кончике ножа)	1 шт
Творог	100 г

Пошаговый рецепт приготовления сырники "минутка" с фото и советами

Сир, цукор та манну крупу змішати. Якщо сир рідкий, додайте манки трохи більше плюс дайте тесту постояти хвилини 3, щоб манка запрацювала.
Якщо сир сухий, твердий, крупинками, то рекомендую додати трохи рідини до тіста (молоко, сироватка, кефір або навіть вода).
На 300 г такого сиру я додаю приблизно 1-1,5 ст. л. рідини.
Замішуємо тісто. Тісто липке та пухке. У блюдце насипаємо борошно. Ложкою зачерпуємо тісто, кладемо на руку, присипану мукою|борошном| і формуємо кульки. Ідеальна, як я думаю, кулька - розміром із каштан в оболонці. Сьогодні я готую сирнички поменше, щоб їх скуштував мій синочок (кулька розміром з волоський горішок).
Приминаємо кульку рукою, щоб вийшла "тарілочка".
Кладемо наші сирники в гарячу олію і зменшуємо вогонь під сковородою до середнього.
У мене на приготування порції сирника йде 7-8 хвилин. Якщо сирники робити великими, вихід – 6-7 шт. Моїх сьогодні вийшло – 10.