Кулинарный рецепт

Салат "Нежность тигра"

(55 отзывов)

Повар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Уже совсем скоро Новый год - год сильного, смелого, решительного тигра. Тигр может одним своим ударом сломать позвоночник оленю, но в то же время его лапа такая нежная, с мягкими подушечками.. Пусть Новый год принесeт Вам силу тигра, его решительность.. А также лeгкость и спокойствие бабочки, которая садится к нему на лапу.. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Закуска "Зелeный хоровод" /37707/
Молочное желе с шоколадным кремом "В стиле белого тигра" /37708/

[size=18 ]С Наступающим Новым годом, вас!!!
И приятного аппетита!!![/size]

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат "нежность тигра" необходимы эти ингредиенты

Лук зеленый (для соуса, перышки)	2 шт
Лук репчатый (красный)	1 шт
Майонез (немного)	1 шт
Масло растительное (для жарки)	1 шт
Мясо (свинина)	300 г
Огурец (маринованный)	1 шт
Орехи грецкие (для украшения)	1 горст.
Перец черный (молотый, по вкусу и для украшения)	1 шт
Сахар коричневый (соус и маринад)	1 ч. л.
Сметана (соус)	5 ст. л.
Соевый соус (маринад)	2 ст. л.
Сок лимонный (для соуса)	1 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Сыр твердый	100 г
Укроп (для украшения, немного)	1 шт
Уксус (бальзамический, соус и маринад)	3 ст. л.
Чернослив (для украшения)	3 шт
Яблоко (маленькое)	1 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления салат "нежность тигра" с фото и советами

Для початку підготуємо м'ясо.
Наріжемо його соломкою. Замаринуємо в соєвому соусі та бальзамічному оцті (соус використовуємо весь, а оцет - 1 ст.л.)
Обсмажуємо м'ясо на олії до готовності, трохи підрум'янюючи.
Цибулю нарізаємо соломкою. Кількість цибулі – на Ваш смак, у мене половинка цибулини (в інгредієнтах написала 1 шт).
Цибулю злегка посипаємо цукром і поливаємо оцтом (1 ст.л.).
2 яйця по черзі збиваємо із сіллю та чорним перцем. Підсмажуємо млинці.
Млинці нарізаємо соломкою.
Для соусу в сметану додаємо лимонний сік, цукор, що залишився, бальзамічний оцет і дрібно нарізану зелену цибулю. Все добре перемішуємо, якщо необхідно, до смаку додаємо сіль.
Першим шаром викладаємо яєчну соломку – у формі лапи тигра.
Змащуємо трохи соусом.
Наступний шар – м'ясо.
Далі – цибуля. Від маринаду віджимаємо.
На цибулю – яблуко, соломкою. У мене його зовсім небагато.
Далі соус і маринований огірочок, а також соломкою.
Верх добре змащуємо соусом, що залишився і посипаємо з усіх боків натертим на дрібній тертці сиром (трохи сиру залишаємо).
сир і горіхи, що залишився, подрібнюємо в блендері.
Додаємо трохи майонезу для склеювання.
Ліпимо деталі лапи (подушечки), викладаємо на салат.
Проміжки оформляємо натертим сиром, підфарбованим бальзамічним оцтом.
Навколо укладаємо кріп.
Метелик вже прилетів.....
Посипаємо подушечки чорним перцем, окантовку робимо з тонко нарізаного чорносливу. Трохи даємо настоятися та подаємо.