Кулинарный рецепт

Печенье творожно-сырное

(29 отзывов)

Повар
Вікторія Хмельницька

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Рецепт родился спонтанно. Я даже не собиралась его представлять на ваш суд, уважаемые поварята. Рецепт не отработан, поэтому во мне боролись два "Я". Я никогда не добавляла в тесто творог и моцареллу одновременно. В последний момент подумала, а вдруг получится вкусно, поэтому засняла только последние два шага. Результат превзошел ожидание. Это не просто вкусно, а очень вкусно. Попробуйте, возможно вам, как и мне, рецепт печенья понравится. :)

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печенье творожно-сырное необходимы эти ингредиенты

Масло сливочное	200 г
Моцарелла	150 г
Мука пшеничная	450 г
Разрыхлитель теста	1 пакет.
Сахар (1 ст. ложка в тесто. Дополнитеельно потребуется небольшое количество сахара для посыпки печенья)	1 ст. л.
Соль	1 щепот.
Творог	220 г

Пошаговый рецепт приготовления печенье творожно-сырное с фото и советами

Набір інгредієнтів для приготування печива.
До миски додати всі сухі інгредієнти: борошно (450 гр.), розпушувач (1 пак.), сіль (1 тріска), цукор 1 (ст. ложка). Сухі інгредієнти перемішати.
Попередньо сир і кульки моцарел протерти через металеве сито. Цим кроком нехтувати не слід. Сир і моцарелла повинні мати дрібну однорідну консистенцію. До сиру і моцареллі додати холодну вершкову олію (масло бажано підморозити в морозильній камері) натерту на великій тертці. Суміш сиру та олії перемішати/розтерти до однорідної структури. Далі додати|добавляти| суміш сухих інгредієнтів. Замісити м'яке пластичне тісто. Поверхня столу злегка підпиляти борошном. Тісто розкотити в пласт завтовшки 5-6 мм. Вирубуванням для печива вирізати різні фігурки. Печиво присипати цукром.
Помістити печиво на лист, застелений пекарським папером або силіконовим килимком для випічки і відправити в розігріту до t180-190С духовку для випікання. Випікати печиво до золотистого кольору.
Приємного чаювання!