Кулинарный рецепт

Богатый хлеб для пикника

(74 отзывов)

Повар
Артур Півень

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Это рецепт-идея. Берете большую круглую булку, а можно и обыкновенный батон, наполняете ее всевозможными вкусными начинками, отправляетесь со всей этой красотой на пикник и получаете удовольствие! Выходит очень оригинально, красиво и сытно!Мой хлеб начинен овощами и ароматной курицей.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта богатый хлеб для пикника необходимы эти ингредиенты

Баклажан (среднего размера, испеченный или тушеный)	1 шт
Горчица (или по вкусу)	1 1/2 ст. л.
Грудка куриная (филе)	2 шт
Имбирь (1-см кусочек корня, очищенный, мелко натертый)	1 шт
Кабачок (среднего размера, испеченный или тушеный)	1 шт
Картофель (сваренный в мундире, очищенный, нарезанный кружочками)	300 г
Майонез (или по вкусу)	5 ст. л.
Мед	1/8 стак.
Перец сладкий красный (испеченный или тушеный)	2 шт
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Соевый соус	1/4 стак.
Соль (по вкусу)	1 шт
Сыр твердый (тертый)	120 г
Хлеб (круглый, диаметром примерно 22 см, весом примерно 450 г)	1 шт
Чеснок (раздавленный)	1 зуб.
Шпинат	1 пуч.

Пошаговый рецепт приготовления богатый хлеб для пикника с фото и советами

Почати слід з маринування курячих грудок. Для маринаду змішайте соєвий соус, мед, часник та імбир. М'ясо покладіть у скляний або керамічний посуд, залийте маринадом, накрийте та приберіть у холодильник як мінімум на 2 години. Зрозуміло, що чим довше грудки маринуватимуться, тим сильніше вони насититься ароматами маринаду.
Кожну грудку загорніть у фольгу і випікайте в духовці при 180 град. (Приблизно хвилин 20). Дайте охолонути, наріжте шматочками.
Булку покладіть на тарілку і зріжте з неї верхню чверть.
З самої булки вийміть м'якуш, сформувавши "горщик" зі стінками товщиною приблизно 2 см.
Змішайте майонез із гірчицею (можна замінити будь-яким іншим соусом) і змастіть "горщик" та "кришку" зсередини.
На дно "горщика" викладіть шар картоплі.
Кожен шар за потребою можна солити і перчити до смаку.
Потім половину шпинату.
Перець.
Половина курки.
Кабачки.
Сир.
Шпинат, що залишився.
Баклажани.
Курка, що залишилася.
Накрийте "кришкою". Щільно оберніть "горщик" плівкою, покладіть зверху тарілку, а на неї покладіть якийсь вантаж (у мене цегла, обгорнута фольгою). Заберіть у холодильник на кілька годин або на ніч. За цей час начинка спресується, і не розсипатиметься при розрізанні, а також "горщик" просочиться соусом та соками з начинки.
Перед подачею можна помістити хліб у духовку, розігріту до 200 град., на 5-7 хвилин, щоб прогріти його, тому що він буде смачніше трохи теплим або кімнатну температуру. Якщо ви візьмете його із собою на пікнік, то він прогріється дорогою.