Кулинарный рецепт

Фаршированная рыба

(83 отзывов)

Повар
Наташа Оксанченко

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Это холодная закуска. Есть похожий рецепт у Светы (СНежк_а), но мой отличается и начинкой, и способом приготовления.

P.S. Прошу прощение за такую сервировку. Делала мамам на Старый Новый год. Как говорится, на вынос.

Для приготовления рецепта фаршированная рыба необходимы эти ингредиенты

Горчица (французкая)	2 ч. л.
Лук-порей (зеленая часть)	50 г
Масло растительное	3 ст. л.
Перец болгарский	1/2 шт
Рыба (маленький голец (размером, как скумбрия)	2 шт
Соевый соус	2 ч. л.
Соль	1 шт
Сыр голландский	50 г
Яйцо куриное (отварное)	2 шт

Інгредієнти начинки. Яйця та сир порізати пластинами. Цибуля та перець смужками.
Голець промити, видалити голову та кістки через черевце. Змастити соусом філе.
Потім намазати філе гірчицею. На половину покласти яйця.
На 1 ст. л. олії обсмажити цибулю до напівготовності. Викласти поверх яйця.
Перець обсмажити на 1 ст. л. олії до напівготовності. Викласти зверху цибулі.
Останнім кладемо сир. Закриваємо другою половиною і добре притискаємо.
Фольгу розстелити, змастити маслом, що залишилося. Покласти рибу та щільно її закрутити. Ось такі цукерки у нас вийшли. У форму налити трохи води та покласти їх туди. Ставимо в духовку при t = 180 на 40 хв. Слідкуйте, щоб вода не википіла. Інакше риба засмажиться.
Виймаємо і даємо охолонути прямо у фользі. Я просто винесла на балкон. Потім сервіруємо, як Вам подобається.
Розріз.