Кулинарный рецепт

Закуска "Катамаран"

(26 отзывов)

Повар
Марія Кондратюк

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Лето, солнце, море.... Хочется всего этого, и побольше!!! Вот мыслями о море, и, предстоящем отдыхе, навеяна эта закуска, на конкурс "Овощной светофор". Пускай и не совсем похоже, но всe же...

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта закуска "катамаран" необходимы эти ингредиенты

Баклажан (небольшие)	2 шт
Горчица (дижонская, соус)	1 ч. л.
Зелень (петрушка, пара веточек)	1 шт
Кукуруза	3 ст. л.
Майонез	2 ст. л.
Масло оливковое (для жарки и для соуса)	2 ст. л.
Мед (жидкий, соус)	1 ч. л.
Помидор (небольшие)	3 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Сыр твердый	50 г
Уксус (соус)	1 ч. л.
Чеснок	1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления закуска "катамаран" с фото и советами

Баклажани нарізати вздовж тонкими пластинками. Опустити їх у холодну, підсолену воду і залишити хвилин на 15.
Промокнути серветкою.
За допомогою пензлика, змастити оливковою олією.
Сковороду добре розігріти. Обсмажити баклажани на сухій сковороді. Забула сфотографувати. *DONT_KNOW*
Для соусу, з'єднати мед, оцет, оливкову олію (1ст. ложку) та гірчицю.
Полити соусом помідори, нарізані кружальцями. Залишити на 10 хвилин.
Натерти сир, на дрібній тертці, видавити часник.
Додати трохи майонезу.
Збираємо закуску порційно. На тарілку викладаємо баклажани. На них помідори, поливаємо трохи соусом.
Далі знову баклажани, тільки викладаємо їх поперек. На них сирну суміш і трохи петрушки (я просто обривала листочки). На них, знову поперек – баклажани.
І останній штрих. У скибочку баклажана загортаємо кукурудзу.
Викладаємо рулетик зверху. Зверху, трохи прикрашаємо кукурудзою та зеленню. Перед подачею, поливаємо соусом, що залишився.