Заготовка "Маринованная черная редька"

• 

  Редьку ретельно вимити, моркву – теж і натерти на великій (або не дуже – як любите) тертці.

• 

  Поставити чайник кип'ятитись. Паралельно простерилізувати 0,5-літрові банки. Великі банки брати не варто - вміст краще з'їсти одним махом (при зберіганні відкритої банки по всій квартирі розлітатиметься особливий редьчин запах).

• 

  На дно банки влити столову ложку яблучного 9% оцту. Можна і звичайного - все одно він не відчуватиметься. Але яблучний, кажуть, корисніший...

• 

  Потім на дно банки до смаку можна додати будь-яку зелень для краси (у мене нічого сьогодні не виявилося), зубок часнику. Укласти до плічок у банку терту редьку, іноді розбавляючи морквиною. Зверху - 0,5 чайної ложки цукру та 1 чайну ложку солі. Залити окропом і поставити в киплячу воду на 8-10 хвилин.

• 

  Вийняти, закатати. Закриту банку струсити, прокатати столом, щоб маринад перемішався. Їсти можна не раніше, ніж за три дні. У нас вона чудово поєднується з рибними стравами як гарнір. Іноді просто так їмо як салат, додавши ложку майонезу чи сметани. Зберігається добре навіть удома.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв