Кулинарный рецепт

Компот из персиков с корицей

(12 отзывов)

Повар
Вероніка Грицаєнко

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Первый раз попробовал приготовить компот. Подвернулись под руку персики. Люблю я их в любом виде. Полазил по инету в поисках рецепта. Он практически везде один. Персики, сахар, вода. Решил немного разнообразить вкус. Добавил лимонной кислоты и палочку корицы. Получилось вроде неплохо.Количество продуктов рассчитано на 3-х литровую банку.

Для приготовления рецепта компот из персиков с корицей необходимы эти ингредиенты

Кислота лимонная	0,5 ч. л.
Корица (1 палочка)	1 шт
Персик (плотные)	10 шт
Сахар (~16 ст.л с горкой)	250 г

Пошаговый рецепт приготовления компот из персиков с корицей с фото и советами

Персики вибираємо зрілі, але не дуже м'які, щоб не розварилися.
Банку в якій готуватимемо компот і кришку ошпарюємо окропом.
У мене були пухнасті персики. Помив їх губкою для миття посуду. (kapitonchick спасибі за пораду. У нагоді. Правда це не картопля.)
Персики перетворилися на нектарини. (На вигляд звичайно.)
Кип'ятимо воду. 1,5 літри.
Нарізаємо персики на 4 частини.
Банку на 3/4 заповнюємо персиками. Сильно не утрамбовуємо.
Заливаємо по шийку окропом, закриваємо кришкою і залишаємо на 30-40 хвилин.
Через 30 хвилин переливаємо воду з банки з персиками в каструлю, додаємо цукор, лимонну кислоту, корицю. Доводимо до кипіння. Пробуємо на цукор та кислинку. Тут все залежить від насолоди самих персиків та Ваших смаків. 5. Корицю прибираємо.
Заливаємо персики сиропом.
Закриваємо кришкою.
Загортаємо у ковдру. (Не знаю навіщо.) Залишаємо остигати.
Готово.
(Критика вітається.;))