Свекла, маринованная с семенами укропа

• 

  Для приготування цього рецепту можна, звичайно, брати і великі буряки і потім порізати, але дрібні виглядають презентабельніше.
  Буряк ретельно миємо щіткою, відрізаємо хвостики, кладемо в холодну воду, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні при закритій кришці 1 годину. Зливаємо воду, даємо бурякам охолонути.
  Можливо, у вас інша технологія варіння, але для мене критерієм є те, що готовий буряк чиститься одним рухом: просто двома руками повертаємо буряк у протилежні сторони і шкірка залишається в руках.
  Більші буряки ріжемо навпіл.

• 

  Готуємо маринад. У воду кладемо сіль, перець чилі (розламала навпіл), насіння кропу та столовий оцет.

• 

  Наливаємо солодкий соєвий соус Kikkoman.

• 

  Доводимо маринад до кипіння.

• 

  До буряків додаємо дрібнопорізаний часник.

• 

  Заливаємо буряки з часником гарячим маринадом.

• 

  Даємо бурякам охолонути. Для зручності можете перекласти у банку, ставимо мінімум на добу в холодильник.
  Подаємо як закуску або гарнір, або додаємо в салати, вінегрет.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв