Кулинарный рецепт

Сладкий рис с фруктами

Name: Сладкий рис с фруктами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Арабская
Ingredients: Вода 600 мл; Гвоздика 4 шт; Изюм 80 г; Корица 1 ч. л.; Курага 30 г; Лист лавровый 2 шт; Лук репчатый 1 шт; Масло сливочное 45 г; Морковь 1 шт; Орехи грецкие 100 г; Рис 200 г; Сахар 2 ст. л.; Соль 1 шт; Чернослив 50 г; Яблоко 2 шт

(18 отзывов)

Повар
Єлизавета Ківа

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Рис у нас любят в различных видах: и классический с мясом, и вегетарианский - овощной и фруктовый. На последнем я сегодня хочу остановиться подробнее. Он имеет сладковатый вкус и пряный запах специй — необычное сочетание. Это блюдо может стать одним из основных в меню любителей здорового питания. Рис с фруктами, приготовленный по данному рецепту, оптимально подходит как для завтрака, так и для ужина, ведь в нем много питательных веществ и витаминов. Кроме того, блюдо быстро и легко усваивается организмом.

Подавать горячим. Можно украсить блюдо свежей клубникой - будет очень красиво и вкусно. Приятного всем аппетита!!!

Рецепт: Сладкий рис с фруктами food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта сладкий рис с фруктами необходимы эти ингредиенты

Вода	600 мл
Гвоздика	4 шт
Изюм	80 г
Корица	1 ч. л.
Курага	30 г
Лист лавровый	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло сливочное	45 г
Морковь	1 шт
Орехи грецкие	100 г
Рис (Мистраль Янтарь)	200 г
Сахар (по желанию, я не добавляла, рис получился и так сладким)	2 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Чернослив	50 г
Яблоко (я брала среднего размера)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления сладкий рис с фруктами с фото и советами

Рис
Усі інгредієнти, які нам потрібні для приготування фруктового рису
Промити рис під струменем води і дати йому обсохнути в друшляку
Натираємо на великій тертці моркву.
Я натерла моркву спеціальною теркою соломкою, мені так більше подобається
Ріжемо кубиками цибуля
На сковороді розтоплюємо 20 гр вершкового масла
Коли масло все розтопиться, викладаємо цибулю і моркву
Обсмажуємо 5 хвилин і знімаємо з вогню .
Беремо іншу сковороду і розтоплюємо вершкове масло, що залишилося
Коли масло розтопиться, кладемо в сковороду гвоздику і лавровий лист і обсмажуємо 30 секунд (цілісні прянощі).
Потім додаємо 1 чайну ложку кориці, все перемішуємо і обсмажуємо ще 15 секунд
Рубаємо дрібно волоських горіхів, я використовую подрібнювач для овочів як на зображенні.
Можна і ножем нарізати дрібно, хто як любить
Додаємо до наших прянощів рис і волоський горіх
Все перемішуємо і смажимо ще 2 хвилини
Потім перекладаємо наші прянощі з рисом та горіхами в сковороду з морквою та цибулею
} Все перемішуємо
Заливаємо теплою підсоленою водою
Гасити, щільно закривши кришку, рис тушкується до готовності
Поки все гаситься, беремо сухофрукти - курагу, родзинки та чорнослив, промиваємо їх під водою в друшляку. Потім перекладаємо їх у каструлю, можна в миску
І заливаємо окропом на 2-3 хвилини, щоб вони розм'якшилися
} Зливаємо воду із сухофруктів
Курагу і чорнослив нарізаємо кубиками або соломкою, кому як подобається
Беремо яблука {26 }
І нарізаємо їх великими кубиками
Відкриваємо кришку за 15 хвилин до готовності рису і викладаємо туди родзинки, курагу, чорнослив і яблука
Обережно лопаткою все перемішуємо, закриваємо кришку і гасимо ще 15 хвилин до повної готовності
Коли фруктовий рис вже готовий, відкриваємо кришку, випаровуємо вологу, прибираємо гвоздику та лавровий лист і обережно все перемішуємо.