Кулинарный рецепт

Рыбный сальтисон

(66 отзывов)

Повар
Анна Замніборщ

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

После новогодних праздников диетические блюда не помешают. А в общем-то, дело даже не в этом, просто я умудрилась купить много рыбного фарша. Ну очень много! Столько в виде котлеток и не съешь. Зато в виде холодной закусочки - с удовольствием. Идею подсказала xsenia, раскрашивая рецепт "Сальтисон печеночный".

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рыбный сальтисон необходимы эти ингредиенты

Крупа манная	1 ст. л.
Сливки (я взяла 10 %, но можно и большей жирности)	1/3 стак.
Специи (соль, перец, по вкусу)	1 шт
Фарш рыбный (я взяла лососевый)	300 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления рыбный сальтисон с фото и советами

Ось ті продукти, які будуть потрібні для рибного сальтисону.
Змішати в мисці фарш, яйце, додати манку, посолити та поперчити. Влити вершки.
Викласти масу на харчову плівку і підготувати рулетики, загорнувши їх у кілька шарів і перев'язавши кінці ниткою. Закип'ятити воду та опустити туди рулети для варіння. Я варила протягом години навіть трохи більше. Поки готувала на обід супчик і друге, час пролетів непомітно. Можливо, це навіть багато – рибка не м'ясо, не потребує тривалої кулінарної обробки. Але смак виявився відмінним – ніжним та насиченим.
Дати сальтисон охолонути, потім він відмінно ріжеться ножем на часточки.
Найбільше блюдо сподобалося молодшій дочці, вона взагалі до рибки небайдужа.
Ось так, у вигляді бутербродиків, ми за обідом знищили один із рулетів. Частуйтесь!