Моченые яблоки с корицей, чабрецом и мятой

• 

  Цей рецепт я більше місяця тому опублікувала в щоденниках blog/show/29844/ і ділитися на головній не планувала, але багато хто попросив поділитися результатом і опублікувати рецепт, щоб було можливість занести їх у КК. Ділюсь із задоволенням, оскільки результат вийшов чудовим!
  Чисті яблука покладіть хвостиками вгору у відповідну тару, краще скляну або емальовану. В ідеалі – дерев'яна бочка.

• 

  Додайте прянощі та трави. Автор, nira60 Іра пропонує взяти материнку, звіробій та корицю. Я ще від себе додала бадьян та одну гвоздику. Зверху покладіть маленьку гілочку м'яти, вона надасть особливого смаку яблучкам.

• 

  Готуємо сусло. Кількість всіх інгредієнтів надано на 2 літри води. У гарячій воді розчиняємо сіль, мед та солод, добре розмішуємо, остуджуємо.

• 

  Перед тим, як залити яблука суслом, ще раз перемішайте, вилийте в банку з яблуками, накрийте пластиковою кришкою та поставте у прохолодне місце на тиждень. Залишок сусла не виливайте, тримайте в холоді, воно стане вам у пригоді. Періодично перевіряйте яблучка, щоб вони були повністю занурені в сусло, при необхідності доливайте його. Якщо готуватимете у відрі, то на яблука потрібно обов'язково покласти вантаж, найкраще дерев'яне коло, щоб яблука були занурені в рідину, інакше вони можуть зіпсуватися.
  Оскільки банку виявилася доповнена не до верху, увечері я ще докупила маленьких щільних червоних яблук і доповіла в банку, але вже не стала робити ще один знімок.

• 

  За сім днів винесіть яблука в холодне місце або поставте в холодильник.
  Через місяць-півтора можна пірнати в банку і насолоджуватися смачними, корисними, хрумкими яблучками.

• 

  Ці яблука я подавала з швидкою маринованою капустою за цим рецептом між цифрами)

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв