Кулинарный рецепт

Печенье по типу "Орео"

(13 отзывов)

Повар
Наташа Лисенко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Менее вредная версия популярного печенья "Oрeo". Особенностью данного рецепта, является крем на основе не рафинированного кокосового масла, что придает печенью приятную кокосовую нотку.

Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом и рождеством!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печенье по типу "орео" необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1/2 пакет.
Вода	45 мл
Какао-порошок	30 г
Масло кокосовое	50 г
Масло подсолнечное	45 мл
Мука пшеничная	120 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	20 г
Сахарная пудра	50 г
Сироп фруктовый (топинамбура)	30 мл

Пошаговый рецепт приготовления печенье по типу "орео" с фото и советами

Просіяти борошно. Змішати з какао, цукром і розпушувачем
Додати олію та воду, замісити тісто. Воно трохи липне до рук. Забрати в холодильник на 30 хвилин.
Через велику кількість какао-порошку тісто досить ламке, тому я розкочувала невеликими шматочками і вирізала кружечки формою d=5.5 см і товщиною приблизно 3 см. У мене вийшло 22 печінка.
Випікати при температурі 170 °C близько 10 хвилин. Важливо стежити, бо печиво легко підгоряє. Дати печінкою охолонути.
Крем: у розтоплену кокосову олію додати ванілін.
Поступово додавати цукрову пудру та збивати. Забрати крем в холодильник для застигання на 1 годину.
3. Складання: на кожну печінку нанести крем (десь чайна ложка) і зверху прикріпити іншу печінку. Прибрати в холодильник на кілька годин, але краще на ніч. Печиво буде смачнішим.