Кулинарный рецепт

Простой грибной суп

(56 отзывов)

Повар
Анастасія Пономаренко

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Постный суп из жаренных шампиньонов с луком, картофелем и манной крупой. Можно сказать, что суп больше картофельный с добавлением грибов. Суп из минимума ингредиентов, а получается вкусным, лёгким и в то же время насыщенным.

Рецепт: Простой грибной суп food synergy - foodsyn.com

В Пост едим лёгкую еду. Вот сегодня я приготовила такой не затейливый супчик с отличным результатом. С удовольствием едим

Шампиньоны — одни из рекордсменов по низкой калорийности. Одновременно с этим, по питательности грибы не уступают мясу. Тем паче, что они содержат большое количество растительного белка. Все вместе эти факты дают шампиньонам дорогу в любую, даже самую строгую диету. Потому что быстрое насыщение плюс малая калорийность дают прекрасный похудательный эффект. Именно высокое содержание легкоусваиваемого белка позволяет широко использовать шампиньоны в диетической и вегетарианской кухне. На столе шампиньоны могут быть круглый год. Благо продаются везде и по демократичным ценам. Однако, не стоит бездумно употреблять их в пищу немеренными порциями. Потому что у них есть свои преимущества и недостатки

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта простой грибной суп необходимы эти ингредиенты

Вода	1 л
Картофель (крупный)	2 шт
Крупа манная	1 ст. л.
Лук репчатый	1 шт
Масло подсолнечное	2 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 ч. л.
Шампиньоны	7 шт

Пошаговый рецепт приготовления простой грибной суп с фото и советами

Картоплю ріжемо дрібним кубиком і відправляємо в киплячу воду в каструлю, де варитимемо суп. Картоплю варимо до готовності.
Це все, що нам для супу знадобиться. Цибулю ріжемо дрібно, печериці "грибочками". Для супу нам знадобиться всього 1 ст л манки, не перекладіть, щоб суп не став кашею. Вона нам потрібна для густоти та насиченості бульйону і вона поєднає наш бульйон з продуктами в супі.
Поки картопля вариться, обсмажуємо цибулю з печерицями. Цибулю я позолотила в розігрітій олії та виклала гриби. Більше притомила, ви можете обсмажити сильніші гриби.
Викладаємо вміст сотейника в каструлю. Солимо за смаком. Варимо ще хвилини 3 і постійно помішуючи, всипаємо манну крупу. Варимо ще хвилинку на мінімальному вогні, під кришкою та знімаємо суп з вогню. Даємо постояти трохи. Суп готовий до вживання.