Куриные котлеты с соусом из щавеля

• 

  Цибулю очистити, дуже дрібно нарізати.
  Розігріти в сковороді трохи олії, додати половину цибулі і обсмажити до м'якості. Хліб розмочити в молоці, трохи віджати. Змішати в мисці курячий фарш, вимочений у молоці хліб, обсмажену цибулю та яйце, приправити сіллю та перцем. Ретельно вимішати фарш. Зліпити з фаршу круглі котлети.

• 

  Розігріти в сковороді 2 ст. л. рослинної олії. Обсмажити котлети до рум'яної скоринки.

• 

  Щавель, черемшу та петрушку вимити, крупно нарізати.
  У сотейнику обсмажити у невеликій кількості олії другу цибулину.

• 

  Влити вино. Готувати 4 хв. Додати зелень, готувати ще 3 хв.

• 

  Влити в соус вершки, перемішати та варити, час від часу помішуючи, 5 хв. Дати трохи охолонути, потім перекласти в блендер і розмолоти в пюре. Знову викласти в сотейник, посолити, поперчити до смаку і прогріти, 1-2 хв.

• 

  Гарячі котлети викласти на блюдо, полити соусом.

• 

  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв