Мясные кости, тушенные с овощами

• 

  Я люблю м'ясо на кісточках. Можна взяти реберця, або будь-яке інше м'ясо, це на ваш вибір.

• 

  Овочі я використовувала з готової "Італійської суміші". Взяла підлогу пачки. це приблизно 200 грн. Думаю, із набором овочів можна експериментувати, а можна замінити на свіжі.

• 

  Картоплі я почистила ось таку кількість. У цій страві, пропорції не дуже важливі, беріть стільки продуктів скільки вам хочеться. Головне, щоб усе вмістилося в каструлю.

• 

  Кісточки (м'ясо) промити, обсушити рушником паперовим і обсмажити на сильному вогні на невеликій кількості росл. олії до "рум'яної скоринки", часто перевертаючи. Наше завдання їх не приготувати, а підрум'янити з усіх боків.

• 

  Поки м'ясо обсмажується, ріжемо картоплю на великі кубики.

• 

  Крупно ріжемо цибулю і обсмажуємо 3-5 хв. у тій самій сковороді, де були кісточки.

• 

  До цибулі в сковороду висипаємо овочі. Злегка їх гасимо, зовсім не довго. Не до готовності, а фактично розморожуємо.

• 

  Кісточки викладаємо у велику каструлю, зверху викладаємо картоплю.

• 

  Поверх картоплі викладаємо овочі. Додаємо чорний мелений перець, лавровий лист та сіль.

• 

  Заливаємо гарячим бульйоном чи водою. Так, щоб рідини було трохи більше половини ємності.

• 

  Накриваємо кришкою. Ставимо в мікрохвильову піч на 16 хвилин. На максимальній потужності. (час залежати від загальної кількості та температури вмісту, якщо ви готуєте вдвічі меншу кількість, час приблизно вдвічі менший)

• 

  Виймаємо каструлю з печі та виделками витягуємо м'ясо так, щоб вся картопля була в бульйоні. Знову накриваємо кришкою та ставимо в піч ще на 10 хвилин на максимальній потужності.

• 

  Після того, як страва приготувалася, бажано перевірити готовність по картоплі - найбільший шматочок дістаємо та пробуємо. Якщо раптом сироват-ставимо ще на 5 хвилин.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв