Кулинарный рецепт

Пышные оладьи

(62 отзывов)

Повар
Євгенія Борзенка

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Этот рецепт пышных оладушек на кефире я нашла как-то в интернете. Никогда они у меня не получались пышными, а если и получались, как только сниму их со сковороды, они сразу оседали. Оладушки по этому рецепту получаются вкусные, пышные и не оседают. Буду рада, если кому-нибудь мой рецепт пригодится!)

Для приготовления рецепта пышные оладьи необходимы эти ингредиенты

Кефир (должен быть не совсем свежий, ближе к концу срока годности: чем кислее, тем лучше)	500 г
Мука пшеничная (расход муки может быть разным, тесто должно быть как густая сметана)	2,5 стак.
Сахар	2 ст. л.
Сода	1,5 ч. л.
Соль	0,5 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления пышные оладьи с фото и советами

Наливаємо кефір у ковшик і нагріваємо майже до кипіння. Кефір почне згортатися, не лякайтеся, так і має бути.
У мисці змішуємо яйце, щіпку солі та цукор.
Тонким цівком додаємо кефір і весь час заважаємо, щоб яйце не згорнулося.
Додаємо борошно і наприкінці соду, все добре перемішуємо. Виходить таке тісто
Починаємо відразу смажити, оладки почнуть підніматися і рум'янитися. Ось такі оладки будуть у вас на сковороді!