Кулинарный рецепт

Вафли "Малиновая нежность"

(82 отзывов)

Повар
Маргарита Сайко

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Это - не обычные вафли, которые потом твердеют! Эти вафли остаются мягкими и потом пропитываются безумно нежным кремом и тают во рту)) Поверьте, это что-то!!

Для приготовления рецепта вафли "малиновая нежность" необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 пач.
Малина (свежая)	300 г
Масло растительное	1 ст. л.
Молоко	430 мл
Мука пшеничная	200 г
Пудинг ванильный (или сливочный)	0,5 пакет.
Разрыхлитель теста	0,5 ч. л.
Сахар	3 ст. л.
Сливки (33%)	150 мл
Яйцо куриное (разделить на желтки и белки)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления вафли "малиновая нежность" с фото и советами

Засипати малину половиною пакетика ванільного цукру та поставити в холодильник.
Яйця розділити на жовтки та білки. Змішати жовтки з борошном, молоком, олією та 1 столовою ложкою цукру.
Збити білки і перемішати з|із| масою. Випекти з|із| тесту вафлі у вафельниці.
Змішати порошок для пудингу та 2 стіл. ложки молока. Закип'ятити 230 мл молока з 2 столом. ложками цукру. Змішати з|із| розведеним порошком і закип'ятити. Зняти каструлю з плити і дати охолонути пудингу.
Збити вершки із залишками ванільного цукру. Перемішати з пудингом та малиною. Намагатися заважати так, щоб малина залишилася ціла!
Крем покласти в холодильник на 15-20 хвилин, дістати і загорнути у вафлі. Посипати пудрою та прикрасити за бажанням.
Поставити вафлі в холодильник на 15-20 хвилин (чоловік не дотерпів), вони просочуються і потім просто тануть у роті. Чоловік сказав, що ніжніше він ще нічого не пробував!