Кулинарный рецепт

Гречка по-купечески со свининой

(10 отзывов)

Повар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Гречка по-купечески со свининой очень сытное, вкусное блюдо. Часто готовлю ее на ужин для своей семьи. Свинину можно заменить курицей или индюшиным филе, тогда блюдо получится диетическим.

Для приготовления рецепта гречка по-купечески со свининой необходимы эти ингредиенты

Зелень	по вкусу
Крупа гречневая	300 г
Лук репчатый	1 шт
Масло оливковое	1 ст. л.
Масло сливочное	0.5 ст. л.
Морковь	1 шт
Перец черный	по вкусу
Помидор	1 шт
Свинина	500 г
Соль	по вкусу
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления гречка по-купечески со свининой с фото и советами

Дрібно шаткуємо цибулю, моркву натираємо на великій тертці. Розігріваємо в глибокій сковороді вершкове та оливкове масло, обсмажуємо цибулю та моркву.
Дрібно шаткуємо помідор і часник.
І додаємо в сковороду.
Ріжемо свинину на кубики.
І відправляємо до овочів. Додаємо сіль, перець.
Обсмажуємо всі інгредієнти, потім заливаємо водою, закриваємо кришкою і гасимо хвилин 20.
Потім засинаємо гречку (сирую ) поверх м'ясного рагу, накриваємо кришкою хвилин на 5 і даємо гречці ввібрати сік рагу. Після чого заливаємо водою, ще раз солимо і гасимо ще хвилин 15-20, до готовності гречки. Тільки в жодному разі не відкриваємо кришку.
Після чого додаємо зелень і перемішуємо. Знімаємо з вогню і залишаємо потомитися ще хвилин 10. Приємного апетиту)