Кулинарный рецепт

Блинные розы с морковью

(76 отзывов)

Повар
Вікторія Булах

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Попробуйте приготовить блинчики в оригинальном варианте. Такие розочки очень красиво будут смотреться на праздничном столе. Сделать розы совсем не сложно, надо только попробовать. Начинка может быть любой.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта блинные розы с морковью необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 пакет.
Дрожжи (быстродействующие)	5 г
Икра рыбная (по вкусу в начинку)	1 шт
Масло подсолнечное ("Олейна" +1-2 ст. л. на смазку сковороды)	2 ст. л.
Масло сливочное (для смазки блинчиков)	2 ст. л.
Молоко	750 мл
Морковь (большие)	2 шт
Мука пшеничная	280 г
Сахар	1 ст. л.
Сахарная пудра (для украшения)	1 шт
Соль (щепотка)	1 шт
Яйцо куриное (крупное)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления блинные розы с морковью с фото и советами

Приготуємо тісто для млинців: дріжджі змішайте із 5 ст. л. теплого молока та з цукром, добре розмішайте і дайте піднятися.
Збийте яйця з сіллю і влийте тепле молоко, що залишилося, перемішайте.
Всипте невеликими порціями просіяне борошно, ванільний цукор і за допомогою віночка замісіть тісто без грудок. Додайте дріжджі та олію (2-3 ст. л.), дайте трохи настоятися до утворення бульбашок.
Очистіть і натріть на дрібній тертці моркву, змішайте з млинцем.
Розігрійте сковороду, змастіть її олією.
За допомогою столової ложки викладайте на неї кружечки невеликого розміру, щоб млинці були не надто товстими.
Готові млинці змастіть розтопленим вершковим маслом.
Тепер приступаємо до "складання букета": для цього згорніть перший млинець як щільний кульок.
Після цього додайте інші пелюстки. У трояндочці 5 млинців. Закріпіть нижню частину трояндочки зубочисткою або кулінарним шпагатом. Потім для того, щоб троянди стояли, нижню частину відріжте і акуратно розправте пелюстки.
Перед подачею кулінарний шпагат приберіть, посипте цукровою пудрою і прикрасьте зеленню лимонника або м'яти. У серединку трояндочки можна покласти 1 ч. л. ікри.
Вийшли смачні трояндочки, такі ж сонячні, як олія Олейна!
Приємного апетиту!