Кулинарный рецепт

Соус Терияки

(29 отзывов)

Повар
Вадим Адаменко

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Соус, который прекрасен как соус сам по себе, так и как маринад для рыбы, курятины, свинины.

Для приготовления рецепта соус терияки необходимы эти ингредиенты

Вода	1/2 стак.
Имбирь	2 ч. л.
Крахмал	5 ч. л.
Масло оливковое	2 ч. л.
Мед	2 ст. л.
Сахар (Рекомендуют коричневый. Мне все равно.)	1/2 стак.
Соевый соус	1 стак.
Уксус (Использовал винный уксус. Рекомендуют Мирин. Но нет их у меня :()	2 ст. л.
Чеснок	6 зуб.

Готуємо всі інгредієнти.
Часник тиснемо часнодавкою, трьом імбир, і все, крім води та крохмалю скидаємо в каструльку. Ставимо на вогонь і помішуємо, щоб нічого не пригоріло.
Коли все нагрілося, змішуємо крохмаль із водою та вливаємо в каструльку. Продовжуємо помішувати, довівши до кипіння. Варити хвилини 3. Готуємо фільтр. У мене це просто ситечко. Готовий продукт фільтруємо.
Готово!
Далі одну частину бутилуємо...
Іншу відразу є...
Так, соус достатньо концентрований та ложками його молотити не варто. Ну чи розводити водою... Але чи треба.