Кулинарный рецепт

Пшенные бочонки с зажаркой

(14 отзывов)

Повар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Солнечные пшенные бочонки с зажаркой, получаются очень ароматными. Это блюдо, может быть полноценным обедом или ужином для всей семьи.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пшенные бочонки с зажаркой необходимы эти ингредиенты

Вода (в готовую кашу)	75 мл
Карри (молотый)	0,5 ч. л.
Крупа кукурузная (полента, «Агро-Альянс»)	3 ст. л.
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	1 шт
Морковь (маленькая, 50 гр)	1 шт
Перец сладкий	0,5 шт
Перец чили	0,5 шт
Помидор	1 шт
Приправа ("итальянские травы")	1 шт
Пшено («Агро-Альянс»)	100 г
Соевый соус	2 ст. л.
Соль	1 шт
Томатная паста	1 ст. л.
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления пшенные бочонки с зажаркой с фото и советами

1. Просо добре промити водою, і залити водою у співвідношення: 1 частина пшона, 3 частини води. Після закипання, солимо і варимо пшоно до готовності, хвилин 20.
2. Викладаємо крупу в сито.
3. Потім перекладаємо крупу в миску і додаємо воду, каррі мелений і подрібнюємо блендером до однорідності.
4. Приготуємо засмажку. Цибулю та часник очищаємо і нарізаємо: цибулю невеликими кубиками, часник дрібно рубаємо. Обсмажуємо на розігрітій рослинній олії спочатку цибулю і через 2 хвилини додаємо часник, пасеруємо до готовності.
5. Половину пасерування додаємо в миску з кашею і перемішуємо.
6. До пасерівки, що залишилася, додаємо рослинне масло і обсмажуємо порізану соломкою моркву.
7. Обсмажуємо томатну пасту.
8. Помідор без шкірки розрізаємо часточками, очищений від насіння солодкий перець та гострий – соломкою. Додаємо в сковороду: овочі та сік від помідора, соєвий соус та приправу, за смаком сіль та цукор.
9. Гасимо овочі до готовності.
10. Подрібнюємо попередньо поленту.
Вологими руками формуємо з каші кульки, завбільшки з великий волоський горіх і пануємо у поленті.
11. За допомогою пробки та плавного натискання на кульку, надаємо йому форму маленької барильця.
12. Обсмажуємо заготовки на розігрітій олії до золотистої скоринки з двох сторін.
Кладемо заготовки у форму для запікання і розкладаємо засмажку. Перед подачею розігріваємо страву в розігрітій до 180°С духовці, хвилин 15.
Приємного апетиту!