Суп-пюре на грибном бульоне

• 

  Картоплю почистити та нарізати кубиками, покласти в бульйон і варити до напівготовності. Поки вариться картопля, моркву подрібнити (як вам зручно, я натерла на тертці), цибулю нарізати кубиками і пасерувати в вершковому маслі.

• 

  Коли картопля майже готова, додати в бульйон моркву і цибулю, варити до готовності картоплі.

• 

  Що стосується зелені та часнику. Справа в тому, що я живу в країні, де зелень не кладуть хіба що в компот та варення, тож і смак у мене відповідний. Якщо ви не вважаєте за потрібне вживати ці інгредієнти (вони - не найголовніше в цьому супі), можна обійтися і без них або використовувати тільки частину (ті, які вам найбільше до вподоби). Отже, подрібнюємо зелень та часник.

• 

  Кладемо в готовий суп, накриваємо кришкою, рахуємо до п'яти і вимикаємо. Ще хвилинку нехай постоїть так (накритим).

• 

  Ну і останній етап. Розтираємо суп у блендері або блендером. У кого якийсь агрегат.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв