Кулинарный рецепт

Запеканка "Праздничная"

(46 отзывов)

Повар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Очень простая в приготовлении запеканочка. Легкая, вкусная, сочная! Море витаминов и пользы. Для любителей всевозможных овощей. Она вкусная как теплая, так и холодная. Угощайтесь!

Для приготовления рецепта запеканка "праздничная" необходимы эти ингредиенты

Баклажан (крупный)	1 шт
Брынза	100 г
Картофель (отварной в мундире)	4 шт
Молоко	1 стак.
Перец сладкий (крупный)	2 шт
Перец черный (молотый)	1 шт
Помидор (большой, сочный)	2 шт
Соль	1 шт
Цуккини (крупный)	1 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления запеканка "праздничная" с фото и советами

Баклажани нарізаємо на кружечки і посипаємо сіллю. Залишаємо на деякий час.
Недоварену картоплю ріжемо кружальцями і викладаємо на дно вогнетривкого посуду, попередньо змащеного вершковим маслом і посипаного сухарями (я брала 2 однакові форми на 2 порції, але можна і в одній великій) , посипаємо сіллю та перцем.
Нарізаємо кружальцями цукіні, помідори, перець – на довгі смужки.
На картопля викладаємо помідори, посипаємо сіллю та перцем,
потім цукіні і також посипаємо сіллю та перцем,
солодкий перець, посипаємо сіллю та перцем,
} зверху викладаємо баклажани, посипаємо сіллю та перцем, тертим сиром і закриваємо помідорами.
Робимо заливку: молоко + яйця та заливаємо овочі. Закриваємо форми та відправляємо в попередньо розігріту до 180 * C духовку. Я все одразу ділила на дві порції і випікала в таких невеликих формах. Випікати 30 хв. із закритою кришкою та 10 хв. з відкритою, щоб випарувалася рідина.
Дістаємо запіканку з духовки, перевертаємо картоплею вгору, прикрашаємо гілочкою м'яти і подаємо до столу.