Кулинарный рецепт

Янчмиш

Name: Янчмиш
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Таджикская
Ingredients: Изюм 300 г; Курага 300 г; Орехи грецкие 400 г; Рис 100 г; Стружка кокосовая 1 шт

(52 отзывов)

Повар
Інна Адаменко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Вкусно, быстро, необычно, полезно... Замечательная идея для утилизации остатков риса, вкусная идея для вечернего чаепития, райское лакомство для поста... Вкусная классика от таджикских кондитеров.

Получается достаточно много вкусных конфет, но не пугайтесь: лакомство замечательно хранится! Ещё скажу по секрету, что в данном кондитерском изделии можно использовать любые виды круп. От гречки до овсянки.

Рецепт: Янчмиш food synergy - foodsyn.com

Это очень вкусно!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта янчмиш необходимы эти ингредиенты

Изюм	300 г
Курага	300 г
Орехи грецкие	400 г
Рис (до 200 г)	100 г
Стружка кокосовая (или сахарная пудра, или мак, или молотые орехи - для обваливания готовых изделий)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления янчмиш с фото и советами

Рис для цієї страви підходить будь-який: від залишків рису. звареного на гарнір до будь-якого виду з ряду рису, який пропонує марка "Містраль". Рис заздалегідь відварюємо без солі та остуджуємо.
Родзинки, курагу та горіхи перемелюємо на м'ясорубці або в комбайні.
Якщо промел йде туго, зважаючи на сухість кураги та родзинок, то можна додати з півсклянки води. В принципі, кількість інгредієнтів ви можете варіювати на свій смак, але в результаті має вийти густа липка маса, з якої можна скачати кульки.
Додаємо до густої маси рис. Від 100 до 200г.
Ретельно перемішуємо.
З маси змоченими руками, що вийшла, скачуємо кульки розміром з волоський горіх і обвалюємо в кокосовій стружці. Замість стружки можна взяти дрібно змелені горіхи, мак чи просто цукрову пудру. Готові ласощі викладаємо у вазу. Пробувати негайно!