Кулинарный рецепт

Печенье с творогом "Шолпан"

Name: Печенье с творогом "Шолпан"
Yield: 10
Cuisine: Казахская
Ingredients: Ванилин по вкусу; Масло сливочное 150 г; Мука пшеничная 500 г; Сахар 200 г; Сметана 50 г; Соль 5 г; Творог 230 г; Яйцо куриное 2 шт

(76 отзывов)

Повар
Наташа Гуменюк

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Дорогие друзья! Приглашаю вас к казахскому дастархану отведать изумительное печенье с творожной прослойкой "Шолпан".

С пиалой вкусного казахского чая это печенье украсит любой дастархан!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печенье с творогом "шолпан" необходимы эти ингредиенты

Ванилин (фирмы Haas)	по вкусу
Масло сливочное	150 г
Мука пшеничная	500 г
Сахар	200 г
Сметана (35г в тесто и 15г в творожную начинку)	50 г
Соль	5 г
Творог	230 г
Яйцо куриное (1 в тесто и 1 в творожную начинку)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления печенье с творогом "шолпан" с фото и советами

Вершкове масло розтерти з дрібним цукром до пишності або збити міксером, додати яйце, сметану, сіль.
Отриману масу розмішати і всипати борошно, що просіює.
Замісити тісто і відставити на час, поки готуватимемо сирну начинку.
Сир бажано протерти через сито.
У сир додати яйце, сметану, ванілін Haas на кінчику ножа, все ретельно перемішати до однорідної маси.
Зручно пробити блендером.
Готове тісто розкотити в пласт завтовшки 1,5 см і вирізати круглі коржики діаметром 5 см.
На кожну коржик покласти сирну масу і зверху викласти інший коржик.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 220*230* протягом 7-10 хвилин до легкого рум'янцю.
(За часом враховуйте особливості своєї духовки.)
Печиво виходить ніжне, розсипчасте, з тонким ароматом ванілі. Шолпан перекладається як Венера.
Приємного!