Кулинарный рецепт

Морской язык

Name: Морской язык
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Магриба
Ingredients: Картофель 3-4 шт; Лимон 1 шт; Лук репчатый 2 шт; Масло сливочное 1 шт; Морковь 1 шт; Рыба 1,5-2 кг; Сливки 250 мл; Специи 1 шт; Сыр твердый 150 г; Шпинат 300-400 г

(40 отзывов)

Повар
Олександра Кириленко

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Рыбная запеканка.

Рецепт: Морской язык food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта морской язык необходимы эти ингредиенты

Картофель	3-4 шт
Лимон (сок и цедра)	1 шт
Лук репчатый	2 шт
Масло сливочное	1 шт
Морковь	1 шт
Рыба (любое филе)	1,5-2 кг
Сливки	250 мл
Специи (мускатный орех, перец, соль)	1 шт
Сыр твердый (типа пармезан)	150 г
Шпинат (свежий)	300-400 г

Пошаговый рецепт приготовления морской язык с фото и советами

Невеликий набір продуктів
Картоплю нарізати дрібними кубиками, сир натерти на тертці
У киплячу, злегка підсолену воду кладемо картоплю, варимо до готовності. Так як він дрібно порізаний, то вариться досить швидко.
На вершковому маслі в сковорідці припускаємо шпинат, в кінці додаємо трохи мускатного горіха
Викладаємо шпинат у форму, зверху кладемо філе риби
Рибу солимо, перчимо, додаємо сік і цедру лимона
Готуємо заливку: смажимо до готовності цибулю і морква
Додаємо вершки,
ще кілька хвилин випарюємо і додаємо половину натертого сиру, я для смаку додав чайну ложку рокфору, але це на любителя
Половиною заливки заливаємо рибу
У відварену і злегка остиглу картоплю додаємо залишок натертого сиру, трохи вершкового масла і перемішуємо,
намагаємося зберегти цілими кубики картоплі
Викладаємо верхній шар картоплі і заливаємо заливкою, що залишилася
Відправляємо в розігріту до 180 гр духовку на 35 хвилин,
Виймаємо готовий продукт
Даємо трохи про стигнути і...
мені захотілося салату з цибулею і просто нарізаний помідор