Оладьи с зелёным луком и яйцом

• 

  Молоко нагріваємо та розводимо їм сметану. Рідина має бути близько 35 градусів. Насипаємо у неї цукор.
  Кладемо дріжджі, я вибрала "Саф-момент", все перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин у теплому місці для того, щоб дріжджі почали активацію.

• 

  Додаємо яйце, сіль. Перемішуємо.

• 

  Насипаємо борошно, перемішуємо, щоб не було грудок.

• 

  Повинно вийти тісто консистенції густої сметани. Накриваємо рушником і ставимо у тепле місце для підйому на 30 хвилин.

• 

  Такого виду тісто маємо після цього часу.

• 

  Для начинки беремо варене яйце, дрібно ріжемо кубиками.
  Зелену цибулю миємо, обсушуємо паперовим рушником, ріжемо кільцями. Змішуємо порізані зелену цибулю та яйце, можете трохи присолити.

• 

  Беремо тефлонову сковороду. Мені зручно пекти на спеціальній для оладок, хоча це не важливо. Змащуємо сковороду олією, саме змащуємо, а не ллємо олію.
  Кладемо ложкою тісто і злегка розтягуємо його ложкою, щоб було тонше.

• 

  Зверху на середину кладемо ложку начинки.

• 

  Покриваємо начинку рівномірно ще ложкою тесту.
  Печемо при середньому вогні (я пекла на 2 з 6 поділів), щоб оладки не горіли і добре пропеклися.
  Перевертаємо оладки та печемо зі зворотного боку.
  У мене на кожну сторону пішло по 3-5 хвилин.
  Далі знову змащуємо сковороду маслом і печемо наступну порцію і т. д.

• 

  У результаті вийшло 12 штук великих оладок. Вони зовсім не жирні.
  Можна подавати зі сметаною, хоч вони і так смачні.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв