Кулинарный рецепт

Рыба "По-"

(53 отзывов)

Повар
Катерина Макаренка

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Гречески, монастырски, домашнему, деревенски... Каких только нет имен. И все рецепты разные. Суть одна - филе, запеченное под овощами.

Для приготовления рецепта рыба "по-" необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый	2 шт
Майонез	1 шт
Морковь	1 шт
Помидор (большой)	1 шт
Приправа (для рыбы)	1 шт
Соль	1 шт
Сыр твердый (для запекания я беру голландский, хорошо трется и вкусно плавится)	150 г
Филе рыбное (окуня)	6 шт
Шампиньоны (большие)	2 шт
Яйцо куриное	4 шт

Рибу розморожуємо, овочі чистимо, яйця варимо
Форму для запікання злегка змащуємо олією, моркву нарізаємо на тонкі кружечки і укладаємо на дно форми (риба не пригорить)
На морквяну подушку викладаємо рибу (я розрізала кожне філе навпіл), солимо, приправляємо перцем або спеціями до риби (я не люблю, смак різкуватий імхо)
Цибулю рубаємо дрібно, рівномірно розподіляємо
Шампіньйони ріжемо дрібними кубиками, вони - наступний шар {13 }
Далі - шар рубаних яєць...
І помідори
Чим дрібніше, тим одноріднішим буде "шубка"
Майонезу потрібно небагато, тільки сіточку намалювати
Засипаємо тертим сиром і ставимо на 20-25 хвилин у розігріту духовку .
Коли все готово, я люблю підрум'янити сир у грилі.
Приємного апетиту!