Кулинарный рецепт

Медово-коричный торт "Глинтвейн"

(47 отзывов)

Повар
Діана Скрипаль

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Предлагаю приготовить торт со вкусом меда, корицы и красного вина, который напомнит вам вкус глинтвейна в морозную ночь. Это фирменный рецепт моей мамочки.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта медово-коричный торт "глинтвейн" необходимы эти ингредиенты

Вино десертное	6 ст. л.
Джем (яблочный)	3 ст. л.
Корица	1 ч. л.
Маргарин (для смазывания формы и рук)	100 г
Мед	2 ст. л.
Мука пшеничная	2 стак.
Сахар	1 стак.
Сода (негашеная)	2 ч. л.
Стружка кокосовая	4 ст. л.
Чернослив	100 г
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления медово-коричный торт "глинтвейн" с фото и советами

Змішати мед, яйця, цукор, соду, корицю.
Все поставити варити на водяну баню, постійно помішуючи. Коли маса почне підніматися, варити, помішуючи ще 3 хвилини.
Остудити, змішати з 2 склянками борошна.
Розтопити ½ пачки маргарину.
Вирізати з харчового паперу коло за розмірами форми для випічки, змастити папір маргарином, змочити руки маргарином і, взявши тісто, тонко розподілити його руками по поверхні.
Випікати при температурі 180 градусів 4-5 хвилин до золотаво-коричневого кольору, головне, не перетримати в духовці, коржі печуть дуже швидко. Вони виходять дуже м'якими, їх треба викладати тільки на рівну поверхню і, поки вони гарячі, їм можна надати будь-яку форму або вирівняти краї за розмірами, далі корж остигає і твердне.
Повинно вийти приблизно 5 коржів, з залишку тіста випекти коржик, який піде на вирівнювання боків торта.
Збити вершки з вареним згущеним молоком у міцний крем.
Викладаємо 1 корж на блюдо, просочуємо його червоним десертним вином.
Промазуємо його кремом і посипаємо нарізаним чорносливом.
Так повторюємо кожен шар, крім останнього.
Верхній корж промазуємо розтопленим джемом із яблук і кладемо на верх торта.
Подрібнюємо обрізки тіста, додаємо трохи крему та вирівнюємо ним боки торта.
Обсипаємо краї торта кокосовою стружкою.
Верх торта прикрашаємо спіралями з крему. Можна прикрасити трикутниками коржа, прикрасивши ягодами. Важливо дати просочитися торту щонайменше 8 годин у холодильнику. Виходить дуже ніжно та смачно!