Кулинарный рецепт

Кекс "Изюм в шоколаде"

(53 отзывов)

Повар
Марія Левинська

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Дорогие поварята, я знаю, что ореховым кексом с шоколадом вас не удивить, на сайте множество замечательных рецептов, но иногда маленькая деталь может очень сильно повлиять на вкус и просто сделать рецепт более интересным. Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного кекса с маленьким "секретом".

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кекс "изюм в шоколаде" необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	10 г
Изюм (в шоколаде)	100 г
Масло сливочное	120 г
Молоко	125 мл
Мука пшеничная	200 г
Орехи грецкие	100 г
Разрыхлитель теста (12 г)	1 пач.
Сахар	180 г
Сахарная пудра	2 ст. л.
Соль	1 щепот.
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления кекс "изюм в шоколаде" с фото и советами

Білки відокремити від жовтків. Збити білки зі щіпкою солі до тугих піків.
М'яку олію збити з цукром, ванільним цукром та жовтками. Любителі випічки посолодші можуть додати ще пару ложок цукру.
Горіхи порубати ножем не дуже дрібно.
В масляну масу додати борошно з розпушувачем, молоко, горіхи та цвях програми - родзинки в шоколаді, який додасть нашому кексу дуже насичений шоколадний смак і, у прямому значенні цього слова, внесе до нього неповторну особливість. Обережно ввести білки, у разі потреби додати ще трохи молока.
Тісто викласти в змащену олією і посипану мукою|борошном| форму для кексів (силіконову форму достатньо збризкати водою). Випікати в розігрітій духовці за температури 180 градусів приблизно 40-50 хвилин, готовність перевірити дерев'яною паличкою.
Готовий кекс залишити у формі відпочити 10 хвилин, потім обережно вийняти з форми. Охолоджений кекс посипати цукровою пудрою.
Чудове частування до чаю готове. На другий день кекс стане ще смачнішим.
Приємного апетиту!