Полбовая каша с карамелизованной грушей

• 

  На фото потрібні нам продукти. Грушу я вирішила приготувати у своїй улюбленій бальзамічній карамелі, але на цей раз замість бальзамічного оцту, взяла саморобний вишневий бальзамічний оцет який приготувала ось за цим рецептом 17}

• 

  Полбову крупу промити і замочити у теплій воді на 1-2 години, так вона швидше звариться, але це не обов'язковий крок. Потім воду злити, залити склянкою свіжої води, додати цукор і трохи солі, довести до кипіння і варити на тихому газі, доки вся вода не вбереться.

• 

  Паралельно нагріти молоко, можна в НВЧ, коли вся вода вбереться в крупу, долити гарячим молоком, довести до кипіння і варити на тихому вогні хвилин 30, зрідка помішуючи.

• 

  Поки вариться каша, приготуємо смачну карамель, варіант приготування такої карамелі можна подивитися в моєму рецепті, ось тут /111 877/
  Для карамелі з'єднаємо тростинний цукор і воду

• 

  Для карамелі та каші я використала тростинний цукор від компанії Містраль.

• 

  Проварюємо карамель не перемішуючи приблизно хвилин 5-7, потім додати оцет і кип'ятити ще хвилин 5.

• 

  Ось така краса, а вже аромат, ммм...
  Ой, відволіклася, коли карамель закипить ось такими бульбашками

• 

  Додати в неї нарізані середніми шматочками груші

• 

  Перемішати, довести до кипіння, проварити 1-2 хвилини, не більше і зняти з вогню. Зберігати карамель теплою.

• 

  Готову кашу викладаємо в миску.

• 

  Зверху викласти груші в карамелі.

• 

  Можна додатково при подачі поливати карамеллю. Це дуже смачно!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв