Кулинарный рецепт

Яблочное масло в мультиварке

(18 отзывов)

Повар
Алла Толочко

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Это еще одна альтернатива джемам и вареньям, за счет густой консистенции яблочное масло удобно намазывать на хлеб или тост, а нежный аромат яблок в сочетании с корицей наполнит утро бодростью и хорошим настроением.Яблочное масло это более концентрированная разновидность яблочного пюре, получаемая путем длительной варки яблок с водой (соком) и сахаром, благодаря чему сахар карамелизуется и яблочное масло приобретает насыщенный коричневый цвет.

Для приготовления рецепта яблочное масло в мультиварке необходимы эти ингредиенты

Гвоздика (молотая)	1/2 ч. л.
Корица (молотая)	1 ч. л.
Сахар	250 г
Сок яблочный	600 мл
Яблоко	1 кг

Пошаговый рецепт приготовления яблочное масло в мультиварке с фото и советами

Підготувати інгредієнти. Яблука очистити від шкірки, розрізати на 4 частини, видалити серцевину.
У чаші мультиварки, на режимі "варіння на пару" довести яблучний сік до кипіння, потім переключити на режим "випікання" і варити до зменшення об'єму рідини приблизно на 1/4 .
Додати яблука до соку і варити, помішуючи 20-25 хвилин, доки яблука не стануть м'якими.
Додати цукор та спеції.
Пюрирувати яблука блендером до однорідності. Включити режим "гасіння" на 6-8 годин, доки суміш не стане темно-коричневою.
Готове яблучне мало розлити банками. Банки простерилізувати. Дно чаші мультиварки застелити силіконовим килимком або рушником. Поставити в чашу банки з яблучним маслом, налити води, так щоб вона не доходила до кришок на 2-3 см, включити режим "варіння на пару" на 15 хвилин. Потім закатати.