Кулинарный рецепт

Мусс из клубники с кинзой

(32 отзывов)

Повар
Любов Ващенка-Захарченка

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Этот мусс - просто взрыв вкуса! Чем-то похож на легкое нежное мороженое с божественным клубничным вкусом! И пусть Вас не смущает наличие кинзы - она практически не чувствуется, а только усиливает и оттеняет вкус и аромат клубники.

Рецепт: Мусс из клубники с кинзой food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта мусс из клубники с кинзой необходимы эти ингредиенты

Желатин	8 г
Кинза	2 шт
Клубника	300 г
Сахар	2 ст. л.
Сливки (33-35%)	200 мл
Сок свежевыжатый (свежевыжатый сок клубники)	60 мл

Пошаговый рецепт приготовления мусс из клубники с кинзой с фото и советами

Жалатин замочити у холодній воді.
Зі 100 р. полуниці вичавити сік. Я протираю ягоди через сито, потім віджимаю макуху руками через марлю. Потім нагріти його на водяній бані та розпустити желатин.
Полуницю, що залишилася, нарізати кубиками.
У каструлі з товстим дном нарізану полуницю засипати цукром та варити 5 хвилин.
Зняти полуницю з вогню, додати нарізану кінзу та пюрувати за допомогою блендера. Додати полуничний сік та перемішати.
Вершки збити міксером в окремому посуді.
Акуратно підмішати до полуничної маси.
Готовий мус розкласти в креманки чи баночки і помістити в холодильник на 2 години.
Приємного апетиту!