Ежевичный творожник

• 

  Для основи: подрібнити шоколадне печиво в крихту, вершкове масло|мастило| розтопити.

• 

  Влити розтоплену олію в крихту, ретельно перемішати.

• 

  Перекласти отриману суміш у форму для випічки (діаметр 24 см, дно застелило пергаментом), утрамбувати дно та сформувати високі борти.

• 

  Для сирної начинки: ожину пюрувати блендером (щоб позбутися дрібних кісточок можна перетерти через сито отримане пюре).

• 

  Додати ожинове пюре до сиру, ще раз перебити блендером.

• 

  Додати кукурудзяний крохмаль, яйця, сметану та цукор (кількість цукру регулюємо на свій смак, враховуючи насолоду ягоди).

• 

  Збити до однорідного, майже кремового стану.

• 

  Сирну начинку влити в підготовлену шоколадну основу. Відправити випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 80-85 хвилин. Потім духовку вимкнути і дати сирникові охолонути.

• 

  Для ожинового желе: желатин залити 2 ст. л. води, дати постояти і розбухнути.

• 

  Ожину пюрувати блендером, перетерти через сито. Додати цукор та 40 мл води. На невеликому вогні помішуючи довести до розчинення цукру. Зняти з вогню, дати охолонути.

• 

  На водяній бані розтопити набряклий желатин. Влити до ожинової частини, перемішати.

• 

  Акуратно залити ожиновим желе верх сирника, та прибрати в холодильник мінімум на ніч.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв