Солено-квашеные зеленые оливки

• 

  Отже, оливки. Їх потрібно спочатку розбити. На ринках є спеціальна машина і вона їх трохи розчавлює. І тому я не можу показати процес роздавлювання будинку, але це роблять дерев'яним молотком.

• 

  Тепер закладаємо оливки в банки чи інші ємності та заливаємо холодною водою.
  Воду міняємо щодня протягом трьох діб. Це прибере зайву гіркоту.

• 

  на третій день, злив воду, заливаємо чистою водою, куди додаємо велику сіль.
  На 1 літр – 1,5 ст.л. солі.
  Не наповнюйте ємності догори, залиште достатньо місця для бродіння, зверху покладіть свіжий або сухий чебрець і прикрийте кришками.
  Якщо використовуєте пластикові пляшки, то їх можна щільно закрити, але стежте за процесом і періодично випускайте гази, що утворилися при бродінні,
  Коли бродіння припиниться, оливки готові.
  Зберігати у щільно закритих ємностях із розсолом, що повністю покриває оливки.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв