Кулинарный рецепт

Торт "Белые ночи"

(24 отзывов)

Повар
Олена Морачевська

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Предлагаю Вам приготовить очень вкусный, необычный и простой в приготовлении торт "Белые ночи". В меру сладкий, нежный заварной крем пропитывает каждый слой теста, поэтому торт просто тает во рту.Пусть он порадует вас и ваших близких и в праздник, и в обычный день за чашечкой чая.

В просеянную муку добавить масло и перетереть в крошку. Яйца взбить с сахаром, аммоний смешать со сметаной. Смешать все ингредиенты и замесить мягкое тесто.
Разделить на две части, в одну добавить какао. Каждую часть разделить на 8 частей (8 белых и 8 темных) и отправить в холодильник на 10 - 12 часов.
На темную часть теста выложить белую и вместе раскатать. Выложить в смазанную форму и выпекать при 190 гр. до легкой золотистости. Так же выпечь и остальные коржи.
Для крема сахар, муку, крахмал и ванильный сахар хорошо перемешать и соединить с кипящим молоком. На маленькои огне, постоянно помешивая заварить до густоты и охладить.
Взбить с маслом и смазать коржи, оставить пропитаться. Сверху украсить по желанию.
Размер формы 24 х 29 см.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта торт "белые ночи" необходимы эти ингредиенты

Аммоний пищевой	2 ч. л.
Ванильный сахар	15 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Крахмал	3 ст. л.
Масло сливочное	230 \| 380 г
Молоко	700 мл
Мука пшеничная	3 \| 550 ст. л.
Сахар	180 \| 200 г
Сметана	150 г
Яйцо куриное	3 шт