Кулинарный рецепт

Булочки чесночные

(87 отзывов)

Повар
Галина Самойліченка

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Ароматные булочки с зеленью и чесноком хорошо подойдут в борщу, рассольнику, к блюдам из мяса.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта булочки чесночные необходимы эти ингредиенты

Дрожжи	4 г
Масло растительное	1 ст. л.
Масло сливочное	80 г
Молоко	1/2 стак.
Мука пшеничная (Муки, возможно, потребуется чуть больше, около 3 стаканов)	2,5 стак.
Петрушка	1 пуч.
Сахар	1 ч. л.
Соль	1,5 ч. л.
Чеснок	8 зуб.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления булочки чесночные с фото и советами

Підігріти молоко, додати|добавляти| 1 ст. ложку рослинної олії, цукор, дріжджі та сіль.
Суміш добре розмішати, додати|добавляти| збите яйце,
поступово, порціями всипати борошно.
Замістити тісто.
Місткість з тестом накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому.
Після першого підйому тісто обім'яти та поставити для вторинного підйому. Після цього можна приступити до оброблення тесту на булочки.
Подрібнити зелень петрушки.
Часник пропустити через часниковий прес.
До сковороди додати вершкове масло, часникову кашку, зелень петрушки. Розплавити олію разом приправами.
Суміш добре прогріти.
Тісто розкотити в пласт 0,7-1 см.
На пласт тіста викласти часниково-масляну суміш.
Згорнути пласт тесту в рулет.
Розрізати рулет на рівні шматочки.
Булочки викласти на пекарський лист, вистелений пергаментом, потім змастити збитим яйцем, поставити на вистоювання на 10-15 хв., потім відправити духову шафу, випікати до готовності.
Приємного апетиту!