Кулинарный рецепт

Рийет из рыбы и сыра

Name: Рийет из рыбы и сыра
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Французская
Ingredients: Кориандр по вкусу; Лист лавровый 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Орех мускатный по вкусу; Перец черный 3 шт; Розмарин по вкусу; Сметана 1 шт; Соль по вкусу; Сыр твердый 90 г; Филе рыбное 250 г; Чеснок 1 зуб.

(34 отзывов)

Повар
Інна Сахно

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Рийет - это вид паштета, который традиционно готовится из свинины. На сегодняшний день рийет готовят еще и из птицы и рыбы. Я хочу предложить вариант этого блюда, приготовленного из рыбы и твердого сыра.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рийет из рыбы и сыра необходимы эти ингредиенты

Кориандр	по вкусу
Лист лавровый	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Орех мускатный	по вкусу
Перец черный (горошек)	3 шт
Розмарин	по вкусу
Сметана (или бульон)	1 шт
Соль	по вкусу
Сыр твердый	90 г
Филе рыбное	250 г
Чеснок	1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления рийет из рыбы и сыра с фото и советами

Рибне філе кладемо в каструлю, додаємо лавровий лист та перець горошок. У мене риба шматочками, я її відварюю та вибираю кісточки.
Заливаємо водою, кладемо очищену цибулину, розмарин та сіль за смаком. Відварити до готовності та остудити.
Рибне філе розім'яти вилкою і з'єднати з тертим сиром (дрібна тертка).
Додати коріандр, мускатний горіх та сіль за смаком. Часник очистити, подрібнити та додати до загальної маси.
Все ретельно перемішати вилкою. Якщо маса суха, то додати трохи сметани або бульйону. Рієт готовий! Можна змащувати на хрумкий крекер або батон.
Відмінний додаток до супу.
Приємного апетиту!