Кулинарный рецепт

Конфеты "Улитки" из маршмеллоу

(23 отзывов)

Повар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Продолжая тему школьных ярмарок, я выкладываю еще один рецепт конфет на палочках для детей. Практически все ребятишки любят маршмеллоу, предлагаю быстрый и простой рецепт с минимум затрат.

Для приготовления рецепта конфеты "улитки" из маршмеллоу необходимы эти ингредиенты

Краситель пищевой	1 г
Маршмеллоу	200 г
Сахарная пудра (Может потребоваться и больше)	300 г
Сок лимонный	2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления конфеты "улитки" из маршмеллоу с фото и советами

Беремо маршмеллоу (я брала всього 10 зефірок, щоб показати, як готувати і що вийде), ви можете брати повну пачку або дві, залежно від того, скільки равликів хочете отримати. Складаєте в глибокий посуд і додаєте пару ч. л. соку лимона та можна додати пару ст. л. води холодної, кип'яченої. Я на 10 зефірок додала 1 ч. л. соку лимона без води. Із соком акуратніше, щоб наші цукерки не вийшли кислі.
Поставила в мікрохвильову піч, приблизно на 30 сек. Наше маршмеллоу має розплавитися та збільшитись у 3 рази. Я відкривала мікрохвильову піч кожні 5 сек. перевіряла. Дивіться не про Караульт. І до гарячої суміші додати цукрову пудру.
Далі на стіл укладаємо суміш і вимішаємо руками, додаючи цукрову пудру, поки наш зефір не перестане липнути до рук і стане еластичним.
Ділимо зефір на 2,3 або 4 частини. Все залежить від вашої фантазії та бажання. Я вирішила, що мої цукерки будуть триколірними, тож розділила на 3 частини. І в кожну частину додати харчовий барвник будь-якого кольору. Я вирішила одну частину залишити білою, а дві інші пофарбувала у жовтий та червоний колір.
Далі загортаємо в мішки наше творіння і прибираємо в холодильник хвилин на 30.
Після 30 хв. дістаємо з холодильника наші зефірки та починаємо з кожного шматочка формувати ковбаски, попередньо посипавши стіл цукровою пудрою.
Вирівнюємо наші ковбаски, щоб вони були однакової товщини і довжини
І починаємо закручувати
Або плетемо кіску. Це вже справа творчості.
І починаємо скручувати наші равлики, змочуючи пензликом з водою, бік, який ми загортаємо, для того, щоб равлик тримався.
Далі беремо шпажку і гострим кінцем протикаємо наш равлик, приблизно до середини цукерки
Слимаки готові. Я рекомендую залишити полежати цукерки при кімнатній температурі на кілька годин для того, щоб вони трохи підсохли. З 10 зефірок у мене вийшло 2 равлики. Бажаю удачі!