Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

• 

  Картоплю відварити в мундирі до готовності.

• 

  Тим часом дрібнонарізану цибулю обсмажити до золотистого кольору.

• 

  А також обсмажити дрібнонарізане м'ясо (0,5х0,5 см) до готовності.

• 

  Картопля покладемо в холодну воду остигати і займемося тестом. У чаші з'єднати борошно, йогурт, розпушувач, 1 ст. л. соняшникової олії та щіпку солі, поступово додаючи воду, замісити еластичне тісто і залишити його відпочивати на 10 хвилин.

• 

  Картоплю дрібно нарізати, з'єднати з м'ясом та цибулею, посолити. Начинка готове. Тісто розділити на 6 частин і розкачати тонкі кола. На пласт викласти сир, нарізаний платівками, зверху начинку. Прикрити другим шаром зверху та з'єднати краї. Ось на цьому кроці мені не завадило б краї підрівняти та залишити зовсім короткими. Але я це зробила після випікання.

• 

  На середньому вогні та гарячій сухій сковороді обсмажити коржі з двох сторін. Це відбувається дуже швидко. Після зверху злегка змастити молоком за допомогою пензлика. Перед подачею коржика можна розігріти в духовці для впевненості, що вони теплі всередині.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв