Кнедли с клубникой и шоколадом

• 

  Картопля почистити та поставити на вогонь. Коли закипить, додати|добавляти| 1 ч. л. солі та відварити до готовності.

• 

  Тим часом на сковороду наллємо 2 ст. л. соняшникової олії та додамо 60 грам вершкового. Коли масло розчиниться всипаємо панірувальні сухарі, добре їх розмішаємо.

• 

  Додаємо цукор, теж розмішаємо, щоб не було грудочок.

• 

  На середньому вогні обсмажуємо, помішуючи нашу посипку хвилин 5. Важливо, щоб сухарі не пригоріли, а набули золотаво-коричневого відтінку. Після закінчення часу вимикаємо газ і відставляємо посипання остигати.

• 

  Відварену картоплю пом'яти в пюре і залишити на 5 хвилин, щоб трохи остигнув.

• 

  Потім додаємо олію, яйця, перемішаємо і потроху додаючи борошно, замішуємо тісто.

• 

  Воно має вийти м'яким і липнутим до рук, це нормально. У мене цього разу картопля була особливо водяниста, я додала ще до вказаних 300 гр борошна приблизно 100 грам, але намагайтеся сильно тісто не забивати борошном, тоді кнедлі будуть жорсткими.

• 

  Приготуємо мисочку зі звичайною водою, щоб змочувати руки. Беремо одну столову ложку тіста на вологі руки, другою рукою розподіляємо у коржик.

• 

  Кладемо всередину шматочок чорного шоколаду, потім невелику полуничку, потім білий шоколад. Добре защипуємо краї та формуємо кульку - кнедлю. Викладаємо на тарілку. Формуємо таким чином усі кнедлі. Тим часом ставимо каструлю з водою на плиту, щоб вона закипіла.

• 

  Киплячу воду посолимо і опускаємо кнедлі. З цієї кількості тесту виходить 19-20 кнедлів, я варила у два заходи. Вони прилипають до тарілки, за допомогою мокрих рук беремо їх та опускаємо в каструлю. Варимо кнедлі після того, як вони випливуть три хвилини.

• 

  Страву чи тарілку на яку викладатимемо кнелі посипаємо нашою посипкою. Викладаємо готові кнедлі і зверху ще рясно посипаємо, можна обваляти в посипанні. Варимо другу партію і все робимо аналогічно.

• 

  Подаємо кнедлі теплими. За бажання можна ще зверху полити шоколадом або полуничним варенням. Це дуже смачно, спробуйте приготувати! Смачного!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв