Щи простые и очень вкусные

• 

  Наші майбутні щі (на фото відсутня капуста – не влізла у кадр).

• 

  Бульйон я зазвичай варю з половинкою цибулини та кількома горошками перцю, зі шматочка яловичини на кістки.

• 

  Поки вариться бульйон: ріжемо картоплю брусочками, шаткуємо капусту (або ріжемо кубиками), ріжемо дрібно цибулю, трьом моркву, звільняємо помідор від шкірки, ріжемо його кубиками, ріжемо перець кубиками.
  На фото для прикладу капуста.

• 

  Коли бульйон готовий (~2 години), виймаємо з нього м'ясо (відкладаємо остигати), цибулю та перець - викидаємо. Відправляємо в нього порізану картоплю.

• 

  Поки картопля закипає, обсмажуємо цибулю до прозорості.

• 

  Додаємо до цибулі моркву, перець та томат. Пасеруємо хвилин 7-10.

• 

  М'ясо вже охололо. Ріжемо його і відправляємо в каструлю

• 

  Коли картопля закипить, солимо його і відправляємо в каструлю капусту.

• 

  Даємо поваритися хвилин 15. У цей час ріжемо дрібно часник.
  Після чого відправляємо в каструлю нашу заправку, а також дрібно порубаний часник.

• 

  Ще хвилин через 5-10 пробуємо на смак бульйон, досолюємо, якщо потрібно, перчимо, кладемо лавровий лист.

• 

  Залишаємо поваритися ще хвилин 10, потім вимикаємо та залишаємо "дійти" хоча б на пару годин.
  Подавати із зеленню та сметаною.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв