Кулинарный рецепт

Паштет "По-домашнему"

(4 отзывов)

Повар
Олександра Пшенко

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Вкусный домашний паштет, который не требует длительного приготовления, хорошо хранится в холодильнике и быстро съедается. Угощайтесь!

1. Печенку промыть, освободить от пленок и желчи.

2. Лук и морковь произвольно нарезать и спассеровать на смеси растительного и сливочного масел.

3. Добавить к овощам печенку, обжарить, посолить по вкусу.

4. Добавить половину сливочного масла (50 граммов).

5. Влить немного горячей воды, накрыть крышкой и протушить 5 минут.

6. Добавить в сковороду коньяк, выпарить (2-3 минуты), не накрывая крышкой.

7. Добавить оставшееся сливочное масло и пропустить печенку с овощами через мясорубку.

Паштет готов! Особенно он вкусен на подсушенном или поджаренном хлебе)

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта паштет "по-домашнему" необходимы эти ингредиенты

Вода	1 шт
Коньяк	4 ст. л.
Лук репчатый (небольшой)	1 шт
Масло растительное	3 ст. л.
Масло сливочное	100 г
Морковь (средняя)	1 шт
Печень куриная	400 г
Соль	по вкусу